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    動物の乳、とくに牛乳を加工してつくられる製品の総称。主な乳製品に牛乳、ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター、バターミルクのほか、醸造酒や蒸留酒、発泡酒もあり、主に栄養剤、安定剤の原料などに使われる乳蛋白成分のカゼインもある。
    2022年01月29日 22:45現在 1銘柄
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