（NY時間13:53）（日本時間02:53）
チーズケーキ・ファクトリー<CAKE>　42.36（+1.83　+4.50%）

　カジュアルレストランのザ・チーズケーキ・ファクトリー<CAKE>が上昇。アナリストが目標株価を従来の４６ドルから５１ドルに引き上げた。投資判断は「買い」。

　天候不順の影響を受けないわけではないが、パンデミック時に採用した従業員の退職や業務改善により、まだ十分に評価されていない利益増加の余地があると見ているという。

　さらに、経営陣は自信を深めながら１６―１７％の店舗利益率といった長期利益目標を掲げ続けると予想しているとしている。純利益率５％未満のモデルでは最終利益に大きな影響を与えると指摘している。

　別のアナリストは、レストラン業界における賃金インフレはほぼ安定しており、フルサービスのレストランでは上昇しているものの、限定サービスのレストランでは下落していると指摘。レストランへの需要という観点では、全体的な雇用増加と賃金上昇はポジティブな傾向ではあるが、低所得労働者の雇用減少は憂慮すべき状況であるだという。

【企業概要】
　米国内外にレストランおよび製パン工場を所有・運営する。多種多様なチーズケーキのほか、カジュアルなランチから記念日のお祝いまで、幅広い客層に、前菜・ピザ・シーフード・ステーキなどを提供する。

MINKABU PRESS編集部　野沢卓美

株探ニュース