店内で食事を提供する料理店。「米国」にはその国名からイメージされるハンバーガーやステーキなどのほか、人種の坩堝とも称されるだけあって中華やイタリアン、メキシカン、和食など世界各地に源流を持つ多様な料理店が存在する。また、「カリフォルニア・ロール」など海外の料理を米国風にアレンジした料理も多い。 米国のレストラン業界は従事する人口の多さでも知られ、業界の動向は同国経済とも深く結びついている。