「サプリメント」は、普段の食生活で不足しやすい栄養素を補う健康補助食品のことをいう。一般的に錠剤やカプセル、顆粒など成分が濃縮される形で提供されることが多い。米国では病気を予防するセルフメディケーションの観点から、サプリメントは幅広く日常的に飲用されている。米国には日本のような国民皆保険制はないため病気にかからないように予防するとの考え方が根付いており、サプリメントの種類も市場規模も大きい。ドラッグストアやスーパーマーケットのほか、通信販売やインターネット販売、あるいはクリニック経由で購入されることが多い。サプリメントの製造会社には、医薬品会社や栄養食品メーカーなどがある。