アルコール分1%未満の飲料を指し、コーヒー飲料、炭酸飲料、ミネラルウォーター、機能性飲料、果実飲料、野菜ジュース、スポーツ飲料などが含まれる。近年は健康志向の高まりを背景に、低カロリー飲料、茶系・野菜飲料、機能性飲料などが人気を集めており、メーカーは新製品の開発に鎬を削っている。猛暑の際には、サマーストックとして関連企業が株式市場で注目されることがある。